काश संश्लेषक जीव PUFA के प्राथमिक उत्पादक हैं और डोकोसहेक्सेनोइक एसिड (डीएचए), एकोसपेंटेनोइक एसिड(ईपीए) के प्रमुख उत्पादक शैवाल हैं। ये पीयूएफए जानवरों के चयापचय में आवश्यक हैं क्योंकि वे कई संकेतन अणुओं के संश्लेषण के लिए प्रारंभिक सामग्री के रूप में शामिल हैं। ऐसे फैटी एसिड की आहार सामग्री इसलिए मनुष्यों और अन्य जानवरों दोनों के लिए महत्वपूर्ण है।.

वर्तमान में मछली के तेल पीयूएफए के प्रमुख वाणिज्यिक स्रोत हैं, घटते मछली के स्टॉक और शाकाहारी स्रोतों के लिए बढ़ती प्राथमिकता ने पीयूएफए के शैवाल स्रोतों पर गहन शोध किया है, वे प्राथमिक उत्पादक हैं। एमपीटीडी में, हम ईपीए और डीएचए के स्रोतों के रूप में ताजे पानी और समुद्री सूक्ष्म शैवाल दोनों पर काम करते हैं।.

चुनिंदा खाद्य सूक्ष्म शैवाल प्रजातियों से ईपीए और डीएचए समृद्ध शैवाल तेलों के उत्पादन के लिए प्रक्रियाएं विकसित की गई हैं। प्रक्रियाओं का फोटोबायोरिएक्टरों और रेस के तरीकों में मूल्यांकन किया गया है और पीयूएफए की उत्कृष्ट उपज देते हैं।.

एलसी-एमएस आधारित मेटाबोलॉमिक्स अध्ययनों के माध्यम से शैवाल में लिपिड संश्लेषण से जुड़े ऊर्जा चयापचय के नियमन को समझने के लिए बुनियादी अध्ययन भी किए जाते हैं।.

शैवाल जैव प्रौद्योगिकी के अंतर्गत एक अन्य महत्वपूर्ण गतिविधि सेलेनोप्रोटीन का उत्पादन है। सेलेनोप्रोटीन मानव स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका और कई पैथोफिजियोलॉजिकल रोग स्थितियों के लिए प्रासंगिकता के साथ एक आवश्यक ट्रेस तत्व सेलेनियम (सेलेनोसिस्टीन) के साथ एक वर्ग प्रोटीन है।.

स्केनेदेस्मुस्कुयादृकौड़ा से सेलेनोप्रोटीन टी को पहली बार प्रायोगिक साक्ष्य के साथ दिखाया गया था और समुद्री माइक्रोएल्गा नन्नोक्लोरोप्सिसोसियानिका के सेलेनोप्रोटीन टी के साथ तुलना की गई थी। सेलेनोप्रोटीन टी के साथ, सेलेनोप्रोटीन को संश्लेषित करने के लिए आवश्यक सभी संबद्ध मशीनरी की भी पहचान की गई। चल रहे अध्ययन सूक्ष्म शैवाल में सेलेनोप्रोटीन के संश्लेषण को समझने की कोशिश करते हैं और न्यूट्रास्युटिकल अनुप्रयोगों के लिए सेलेनोप्रोटीन समृद्ध शैवाल बायोमास और सेलेनोप्रोटीन के उत्पादन के लिए प्रक्रियाओं का विकास करते हैं।