प्रमुख अनुसंधान कार्यक्रम

तिलहन अनुसंधान

आवश्यक प्रौद्योगिकी विकास और खाद्य तेलों और वसा (ताड़ के तेल, चावल की भूसी का तेल, आदि) के लिए आधुनिक निष्कर्षण और शोधन पद्धति से संबंधित विशेषज्ञता।
कार्यात्मक खाद्य अनुप्रयोग के लिए तेल और तिलहन से डाउनस्ट्रीम मूल्य वर्धित उत्पाद / विशेष उत्पाद
तिलहन और उनकी प्रक्रिया धाराओं से न्यूट्रास्यूटिकल/कार्यात्मक खाद्य अनुप्रयोग के लिए सक्रिय फाइटोकेमिकल्स की रिकवरी
तेल के बीज और डेरिवेटिव का रासायनिक, जैव रासायनिक और पोषण संबंधी लक्षण वर्णन
प्रायोगिक पैमाने और प्रदर्शन संयंत्रों के लिए बेंच स्तर पर विकसित प्रौद्योगिकी के लिए स्केल-अप अध्ययन

मसाले

ताजे और सूखे मसालों और आवश्यक तेलों का उपयोग तेल और ऑलेरेसिन की प्राप्ति के लिए एक नई प्रक्रिया/उत्पाद विकास में वनस्पति के रूप में किया जाता है।.
ओलियोरेसिन से सूखे प्राकृतिक रंगों के सक्रिय घटकों का अलगाव
मसालों और उनके डेरिवेटिव पर रासायनिक और जैव रासायनिक जांच
मसालों के स्वास्थ्य लाभों पर अध्ययन

प्राकृतिक उत्पाद

हर्बल एक्सट्रैक्शन, बायोएक्टिव फाइटोकेमिकल्स, और न्यूट्रास्यूटिकल्स और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के लिए उत्पाद फॉर्मूलेशन के लिए प्रक्रिया विकास।.
औषधीय पौधों/जड़ी-बूटियों के अर्क की रासायनिक फिंगरप्रिंटिंग
गतिविधि-निर्देशित भिन्नकरण और पौधों की सामग्री से सक्रिय यौगिकों का अलगाव
इनविट्रो-एक्सविवो विधियों द्वारा जड़ी-बूटियों और उत्पादों के लिए जैव-गतिविधियों का मूल्यांकन

कुल मिलाकर विशेषज्ञता

प्रक्रिया/उत्पाद विकास
बुनियादी इंजीनियरिंग, विस्तृत इंजीनियरिंग, तकनीकी-आर्थिक व्यवहार्यता, पूरी तरह से इंजीनियर प्रौद्योगिकी पैकेज, और प्रौद्योगिकी का व्यावसायीकरण
इस क्षेत्र में प्रसंस्करण संयंत्रों की स्थापना के लिए इंजीनियरिंग परामर्श

मुख्य कार्यक्रम

कृषि-उत्पादों के लिए औद्योगिक संयंत्रों का डिजाइन/इंजीनियरिंग परामर्श, निर्माण और कमीशनिंग.
बायोडिग्रेडेबल कटलरी और शाकाहारी चमड़े के विकास के लिए कृषि-अपशिष्ट प्रबंधन के लिए औद्योगिक संयंत्रों की स्थापना.
कृषि उत्पादों के फसलोत्तर प्रबंधन से संबंधित अनुसंधान गतिविधियाँ।.
आरटीई/आरटीसी रूपों में वैज्ञानिक रूप से मान्य न्यूट्रास्यूटिकल उत्पादों का विकास.
खाद्य सुरक्षा और उपभोक्ता स्वास्थ्य - एक्रिलामाइड अध्ययन, खाद्य विष विज्ञान, आदि.,
जीवनशैली से संबंधित विकारों के लिए बायो-एक्टिव का औषधीय मूल्यांकन
कौशल विकास अल्पकालिक पाठ्यक्रम और प्रशिक्षण कार्यक्रम प्रौद्योगिकी हस्तांतरण/प्रौद्योगिकी लाइसेंसिंग
परीक्षण और विश्लेषणात्मक सेवाएं

वाणिज्यिक परियोजनाएं

वायनाड, केरल (2016) में 7.5 टीपीडी अदरक प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित किया गया है।
तिरुवनंतपुरम, केरल (2020) में केरल बागवानी बोर्ड के लिए 1 टीपीडी सब्जी प्रसंस्करण इकाई की तीन संख्याएँ स्थापित की गई हैं।.
एर्नाकुलम (2021) में निजी उद्योग के लिए गेहूं की भूसी से बायोडिग्रेडेबल कटलरी बनाने के लिए प्रति दिन 500 किलोग्राम प्रसंस्करण इकाई की स्थापना की.
तिरुवनंतपुरम (2022) में एक निजी उद्योग के लिए चावल के कचरे से बायोडिग्रेडेबल कटलरी के उत्पादन के लिए प्रति दिन 500 किलोग्राम प्रसंस्करण इकाई की स्थापना की.