ആൽഗകളിൽ നിന്നുള്ള പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും (PUFA) ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽസും

ആൽഗകളിൽ നിന്നുള്ള പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും (PUFA) ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽസും

ഫോട്ടോസിന്തറ്റിക് ജീവികളാണ് PUFA യുടെ പ്രാഥമിക നിർമ്മാതാക്കൾ, ഡോക്കോസാഹെക്സെനോയിക് ആസിഡ് (DHA), eicosapentaenoic ആസിഡ് (EPA) എന്നിവയുടെ പ്രധാന നിർമ്മാതാക്കൾ ആൽഗകളാണ്. നിരവധി സിഗ്നലിംഗ് തന്മാത്രകളുടെ സമന്വയത്തിനുള്ള പ്രാരംഭ വസ്തുവായി അവ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ ഈ PUFA-കൾ മൃഗങ്ങളുടെ രാസവിനിമയത്തിൽ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. അതിനാൽ അത്തരം ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഭക്ഷണ ഉള്ളടക്കം മനുഷ്യരിലും മറ്റ് മൃഗങ്ങളിലും പ്രധാനമാണ്.

മത്സ്യ എണ്ണകൾ നിലവിൽ PUFA- കളുടെ പ്രധാന വാണിജ്യ സ്രോതസ്സാണ്, മത്സ്യസമ്പത്ത് കുറയുന്നതും സസ്യാഹാര സ്രോതസ്സുകളോടുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന മുൻഗണനയും PUFA- കളുടെ ആൽഗ സ്രോതസ്സുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണം ഊർജിതമാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അവർ പ്രാഥമിക നിർമ്മാതാക്കളാണ്. MPTD-യിൽ, EPA, DHA എന്നിവയുടെ സ്രോതസ്സുകളായി ഞങ്ങൾ ശുദ്ധജലത്തിലും സമുദ്രത്തിലെ മൈക്രോ ആൽഗകളിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

തിരഞ്ഞെടുത്ത ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മൈക്രോഅൽഗൽ സ്പീഷീസുകളിൽ നിന്ന് EPA, DHA എന്നിവ സമ്പുഷ്ടമാക്കിയ ആൽഗൽ ഓയിലുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഫോട്ടോബയോ റിയാക്ടറുകളിലും റേസ് വഴികളിലും പ്രക്രിയകൾ വിലയിരുത്തപ്പെടുകയും PUFA-കളുടെ മികച്ച വിളവ് നൽകുകയും ചെയ്തു.

LC-MS അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉപാപചയ പഠനങ്ങളിലൂടെ ആൽഗകളിലെ ലിപിഡ് സിന്തസിസുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ നിയന്ത്രണം മനസ്സിലാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന പഠനങ്ങളും നടത്തുന്നു.

ആൽഗൽ ബയോടെക്നോളജിക്ക് കീഴിലുള്ള മറ്റൊരു പ്രധാന പ്രവർത്തനം സെലിനോപ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉത്പാദനമാണ്. മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിലും നിരവധി പാത്തോഫിസിയോളജിക്കൽ രോഗാവസ്ഥകൾക്ക് പ്രസക്തിയുമുള്ള അവശ്യ ഘടകങ്ങളായ സെലിനിയം (സെലിനോസിസ്റ്റീൻ) ഉള്ള ഒരു ക്ലാസ് പ്രോട്ടീനാണ് സെലിനോപ്രോട്ടീനുകൾ.

Scenedesmus quadricauda യിൽ നിന്നുള്ള Selenoprotein T ആദ്യമായി പരീക്ഷണാത്മക തെളിവുകളോടെ കാണിക്കുകയും സമുദ്ര മൈക്രോഅൽഗ ആയ Nannochloropsisoceanica യുടെ selenoprotein T യുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. സെലിനോപ്രോട്ടീൻ ടിയ്‌ക്കൊപ്പം, സെലിനോപ്രോട്ടീനുകളെ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമായ എല്ലാ അനുബന്ധ യന്ത്രങ്ങളും തിരിച്ചറിഞ്ഞു. നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന പഠനങ്ങൾ സൂക്ഷ്മ ആൽഗകളിലെ സെലിനോപ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം മനസ്സിലാക്കാനും സെലിനോപ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ആൽഗ ബയോമാസ്, ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കുള്ള സെലിനോപ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയകൾ വികസിപ്പിക്കാനും ശ്രമിക്കുന്നു

  • Research Area :മൈക്രോബയൽ പ്രോസസസ് & ടെക്നോളജി ഡിവിഷൻ (MPTD)