ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്, അതിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പുതിയ ഇഞ്ചി സംസ്കരണത്തിനായി സിക്കിം, മിസോറാം സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ രണ്ട് വാണിജ്യ സംരംഭങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കാൻ തുടങ്ങി. യൂണിറ്റ് ഫ്രഷ് ഫ്ലേവർ ഇഞ്ചി ഓയിൽ, വൃത്തിയാക്കിയ മെഴുക് ഇഞ്ചി, ഇഞ്ചി പൊടി എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കും. പ്രതിദിനം 5 ടൺ പുതിയ ഇഞ്ചി സംസ്‌കരിക്കുന്നതിനുള്ള പ്ലാന്റിന്റെ നിർമ്മാണം പൂർത്തിയായി. അത്യാധുനിക വാഷിംഗ് ആൻഡ് ക്ലീനിംഗ് സിസ്റ്റം, ഡിസ്റ്റിലേഷൻ സൗകര്യം, ഇഞ്ചിപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഫ്ലൂയിഡ് ബെഡ് ഡ്രയർ എന്നിവ യൂണിറ്റിന് ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്.

സിക്കിം സംസ്ഥാനത്ത് യൂണിറ്റ് കമ്മീഷൻ ചെയ്യുന്നതോടെ, ഇതുവരെ മൂല്യവർദ്ധനയ്ക്കായി കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരുന്ന ഇഞ്ചിയുടെ വിപണനം വലിയ മാറ്റത്തിന് വിധേയമാകുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കർഷകന് ആദായകരമായ വില ലഭിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സംസ്ഥാനത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഇഞ്ചി 'ഓർഗാനിക്' ആയതിനാൽ മൂല്യവർധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പ്രീമിയം വില ലഭിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഈ സൗകര്യം സജ്ജീകരിക്കുന്നതിന് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് അതിന്റെ പ്രക്രിയയും എഞ്ചിനീയറിംഗ് വൈദഗ്ധ്യവും വിപുലീകരിച്ചു, സിക്കിം സംസ്ഥാനത്ത് ഇഞ്ചി സംസ്‌കരിക്കുന്നതിനായി CSIR സഹായത്തോടെ ആരംഭിച്ച ആദ്യത്തെ വാണിജ്യ സംരംഭമാണിത്. മിസോറാം സംസ്ഥാനത്ത് സമാനമായ ഒരു സംരംഭം സ്ഥാപിക്കുന്നതിനുള്ള വിശദമായ പ്രോജക്ട് റിപ്പോർട്ട് ഹോർട്ടികൾച്ചർ മന്ത്രാലയത്തിനും മിസോറാം സർക്കാരിനും സമർപ്പിച്ചു, ഉടൻ തന്നെ ഒരു യൂണിറ്റ് സ്ഥാപിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.